Thandai Recipe: इस होली बिना भांग के बनाएं ठंडाई, बॉडी रहेगी फ्रेश और स्वाद में भी नहीं आएगी कोई कमी

कितने लोगों के लिए : 2

सामग्री :

• दूध: 1 लीटर
• बादाम: 25 ग्राम
• काजू: 25 ग्राम
• पिस्ता: 25 ग्राम
• खरबूजे के बीज: 1 चम्मच
• खसखस: 1 चम्मच
• सौंफ: 1 चम्मच
• हरी इलायची: 4-5
• काली मिर्च: 4-5
• चीनी: स्वादानुसार
• केसर: कुछ धागे
• गुलाब की पंखुड़ियां: सजावट के लिए

विधि :

• सबसे पहले, बादाम को गर्म पानी में 10 मिनट के लिए भिगो दें। इसके बाद, बादाम का छिलका हटा दें।
• अब, काजू, पिस्ता, खरबूजे के बीज और खसखस को भी 10 मिनट के लिए पानी में भिगो दें।
• इसके बाद, सौंफ, हरी इलायची और काली मिर्च को बारीक पीस लें।
• अब, एक ब्लेंडर में बादाम, काजू, पिस्ता, खरबूजे के बीज, खसखस, सौंफ, हरी इलायची और काली मिर्च को डालकर अच्छी तरह से पीस लें।
• दूध को उबालें और उसमें चीनी डालकर अच्छी तरह से मिला लें।
• अब, इस मिश्रण को दूध में डालकर अच्छी तरह से मिला लें।
• केसर के धागों को थोड़े से दूध में भिगोकर ठंडाई में डाल दें।
• ठंडाई को कुछ देर के लिए ठंडा होने दें।
• ठंडी होने के बाद, ठंडाई को गिलास में डालें और गुलाब की पंखुड़ियों से सजाकर परोसें।