छत्तीसगढ़ की पारंपरिक रेसिपी ठेठरी को आप भी बना सकते हैं आसानी से, बस फॉलो करें ये रेसिपी

कितने लोगों के लिए : 4

सामग्री :

2 कप बेसन, नमक स्वादानुसार, 1/4 टीस्पून अजवायन, 1/2 टीस्पून जीरा, तलने के लिए तेल

विधि :

- एक बर्तन में बेसन लें। इसमें नमक, अजवायन और जीरा मिलाएं। अंदाज से पानी मिलाते हुए अच्छी तरह सख्त आटा गूंथ लें।
- हाथों पर हलका तेल लगाएं और आटे से टुकड़ा तोड़कर पतली-पतली डोरी जैसी बना कर उसे मोड़ते जाएं। वैसे तो गोल शेप बेस्ट रहेगा, लेकिन आप अपने हिसाब से शेप भी डिसाइड कर सकते हैं।
- तेल गर्म कर इन्हें मीडियम आंच पर फ्राई कर लें।
- तैयार है गर्मा-गरम ठेठरी।

टिप्स- चकली या नमकीन की तरह शेप देकर भी इसे बनाया जा सकता है। चाय के साथ खाने में तो ये जबरदस्त लगता है। एयरटाइट डिब्बे में स्टोर कर लंबे समय तक एन्जॉय कर सकते हैं।

Pic credit- freepik
Recipe Credit- Neerja Verma, Chattisgarh