Sweet Corn Soup: सर्दियों में इवनिंग स्नैक्स के लिए बनाएं ये टेस्टी, जानें बनाने की विधि

कितने लोगों के लिए : 2

सामग्री :

• 1/2 कप मक्का
• 1 चम्मच बारीक कटा हुआ लहसुन
• 1/4 कप कटी हुई गाजर
• 1 चम्मच सिरका
• 2 बड़े चम्मच मक्खन
• 1 चम्मच बारीक कटा हुआ अदरक
• 5 बड़े चम्मच कटा हुआ हरा प्याज
• 1 चम्मच मक्के का आटा
• 1/4 चम्मच काली मिर्च
• नमक आवश्यकतानुसार

विधि :

• एक पैन में मक्खन गरम करें. कटा हुआ अदरक, लहसुन डालें और एक मिनट तक भूनें। - अब इसमें 3 बड़े चम्मच बारीक कटा हरा प्याज डालें और दो मिनट तक भूनें. अंत में 1/4 कप मक्का और गाजर डालें। थोड़ा नमक डालें और सब्जियों को 3-4 मिनट तक भूनें।

• एक ब्लेंडर में 1/4 कप मकई और 2 बड़े चम्मच पानी डालें। गाढ़ा और चिकना पेस्ट बनाने के लिए अच्छी तरह मिलाएं। इस पेस्ट को पैन में डालें और 3-4 मिनट तक भूनें.

• अब 3 कप पानी डालें और ढक्कन से ढक दें. 10-12 मिनट तक पकाएं, या जब तक कि सूप घटकर केवल ढाई कप न रह जाए। अब 1 टेबलस्पून कॉर्नफ्लोर में 2 टेबलस्पून पानी मिलाकर घोल बना लें. इस घोल को सूप में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। अगले 5-6 मिनट तक पकाएं, जब तक कि सूप ठीक से गाढ़ा न हो जाए।
• अंत में, सिरका, काली मिर्च पाउडर, बचा हुआ हरा प्याज डालें और स्वाद के अनुसार नमक समायोजित करें।

• सूप को कटोरे में डालें और गरमागरम परोसें।