लंच बॉक्स के लिए झटपट से बनने वाले बहुत ही हेल्दी ऑप्शन है 'हरे प्याज और ओट्स का पराठा'

कितने लोगों के लिए : 3

सामग्री :

1 कप ओट्स का पाउडर, 1 कप गेहूं का आटा, 2 कप पानी, 3 टेबलस्पून ऑयल (अलग-अलग इस्तेमाल के लिए), 1 टीस्पून जीरा, 1 कप हरे प्याज़ का सफ़ेद भाग, बारीक़ कटा हुआ, 1 टीस्पून अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट,1 टीस्पून लहसुन, बारीक़ कटा हुआ, 1 कप हरे प्याज़ की पत्तियां, बारीक़ कटी हुई, 1 टीस्पून नमक

विधि :

- ओट्स और गेहूं के आटे में आवश्यकतानुसार पानी डालते हुए नरम आटा गूंध लें। थोड़ी देर सेट होने के लिए रख दें। अब इससे बड़ी-बड़ी लोइयां बना लें।
स्टफ़िंग के लिए
- एक कड़ाही या पैन में ½ टीस्पून तेल गरम करें। जीरा डालकर तड़काएं। हरे प्याज़ का सफ़ेद भाग, अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट और लहसुन डालकर थोड़ी देर भूनें।
- अब इसमें प्याज़ की हरी पत्तियां और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं और धीमी आंच पर 2-3 मिनट तक लगातार चलाते हुए पका लें। तैयार स्टफ़िंग को निकालकर थोड़ी देर तरफ़ रख दें।
- आटे की लोइयों को बेलें इसके बीच में भरावन रखें। इसे सील करें, फिर बेल लें।
- पराठे को तवे पर दोनों तरफ़ से सेंक लें।
- दही या अचार के साथ गरमा गरम सर्व करें।

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