Schezwan Chutney: इस रेसिपी से घर पर झटपट बनाएं टेस्टी शेजवान चटनी, दोगुना हो जाएगा खाने का स्वाद

कितने लोगों के लिए : 4

सामग्री :

• साबुत सूखी लाल मिर्च- 50 ग्राम
• टमाटर- 250 ग्राम
• लहसुन-अदरक का पेस्ट- 2 टेबलस्पून
• तेल- 2 टेबलस्पून

विधि :

• इसे बनाने के लिए सबसे पहले लाल मिर्च के डंठल को हटाकर इन्हें आधा घंटा गर्म पानी में भिगो दीजिए।
• अब इन्हें पानी से निकालकर मिक्सर की मदद से पीस लीजिए।
• एक कढ़ाई लेकर इसमें तेल डाल कर गर्म कर लीजिए।
• इस तेल में अदरक-लहसुन का पेस्ट डालिए और अच्छे से भून लीजिए।
• अब इसमें कटे हुए टमाटर और लाल मिर्च का पेस्ट डालकर 10 मिनट भून लीजिए।
• इसके बाद गैस ऑफ कर दें और इसे ठंडा कर लें।
• जब ये पेस्ट ठंडा हो जाए, तो इसे दोबारा मिक्सी में पीस लें इससे टमाटर भी पिस जाएंगे और अच्छा फ्लेवर आएगा।
• अब आपकी चटपटी और टेस्टी शेजवान चटनी बनकर तैयार हो चुकी है।