ब्रेकफास्ट के लिए परफेक्ट है सत्तू का पराठा, स्वाद में लाजवाब और बनाने में आसान रेसिपी

कितने लोगों के लिए : 2

सामग्री :

• सत्तू: 1 कप
• गेहूं का आटा: 2 कप
• प्याज: 1 बड़ा, बारीक कटा हुआ
• हरी मिर्च: 2-3, बारीक कटी हुई
• लहसुन: 4-5 कली, बारीक कटी हुई
• अदरक: 1 इंच, कद्दूकस किया हुआ
• हरा धनिया: 1/2 कप, बारीक कटा हुआ
• नमक: स्वादानुसार
• अमचूर पाउडर: 1/2 चम्मच
• जीरा: 1/4 चम्मच
• हींग: एक चुटकी
• नींबू का रस: 1 चम्मच
• तेल: तलने के लिए
• घी: पर

  विधि :

  • गेहूं के आटे में नमक और थोड़ा सा तेल डालकर एक कड़ा आटा गूंध लें। आटे को ढककर 15-20 मिनट के लिए रख दें।
  • एक बड़े बर्तन में सत्तू, बारीक कटा हुआ प्याज, हरी मिर्च, लहसुन, अदरक, हरा धनिया, अमचूर पाउडर, जीरा, हींग, नमक और नींबू का रस डालकर अच्छी तरह मिला लें।
  • गूंधे हुए आटे की छोटी-छोटी लोइयां बना लें। प्रत्येक लोई को बेलन से बेलकर तैयार किए हुए सत्तू के मिश्रण से भर दें। फिर किनारों को मोड़कर एक गोल पराठा बना लें।
  • एक तवा गर्म करें और उस पर थोड़ा सा तेल डालें। पराठे को तवे पर रखकर दोनों तरफ से घी लगाकर सुनहरा होने तक सेंक लें।
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