इस गर्मी ट्राई करें सत्तू का हलवा, स्वाद ऐसा खाने वाला करता रह जाएगा तारीफ

कितने लोगों के लिए : 3

सामग्री :

• 1/2 कप सत्तू का आटा
• 1/4 कप घी
• 1/2 कप चीनी
• 1 कप पानी
• 1/4 चम्मच इलायची पाउडर
• कटे हुए मेवे (बादाम, काजू, पिस्ता)
• गार्निश के लिए किशमिश

विधि :

• सबसे पहले एक भारी तले वाली कड़ाही में धीमी आंच पर घी गर्म करें।
• अब इसमें सत्तू का आटा डालें और इसे हल्का भूरा और खुशबूदार होने तक, लगभग 2-3 मिनट तक भून लें।
• ध्यान रखें कि इसे जलने से बचाने के लिए लगातार चलाते रहें।
• भुने हुए सत्तू में धीरे-धीरे पानी डालें और गांठों से बचने के लिए लगातार चलाते रहें।
• जब पानी सोख लिया जाए, तो चीनी डालें और घुलने तक अच्छी तरह मिलाए।
• हलवा गाढ़ा होने और पैन के किनारों से अलग होने तक, लगातार चलाते हुए और धीमी आंच पर पकाएं। इसमें लगभग 5-7 मिनट लगेंगे।
• इसके बाद इलायची पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएं। चाहें तो कटे हुए मेवे और किशमिश से गार्निश करें।
• सत्तू हलवा गरमागरम तैयार है।