घर बैठे बनाएं साउथ इंडियन स्टाइल स्वादिष्ट सांभर, इन आसान स्टेप्स को करें फॉलो

कितने लोगों के लिए : 3

सामग्री :

• एक कप तुअर दाल
• एक कटा टमाटर
• एक कटा प्याज
• तीन सहजन फली
• 10 कड़ी पत्ते
• 1/4 कप इमली गूदा
• एक टुकड़ा गुड़
• 1/4 चम्मच हल्दी
• एक चम्मच राई
• एक चुटकी हींग
• तीन चम्मच सांभर मसाला
• 2-3 सूखी लाल मिर्च
• एक चम्मच तेल
• स्वादानुसार नमक

विधि :

• सबसे पहले इमली को धोकर इसे 20 से 25 मिनट के लिए पानी में भिगोकर रख दें।
• अब तुअर की दाल को अच्छे धोकर सुखा लें और प्रेशर कुकर में दो कप पानी, दाल, कटी हुई सब्जियां और इमली का गूदा डाल दें।
• इसके बाद कुकर में भी स्वादानुसार नमक और हल्दी डालकर इसे तीन से चार सीटी आने तक इसे पकने दें।
• अब एक कढ़ाई में उबली दाल डालकर पकाएं और इसमें थोड़ा सा पानी भी डाल दें।
• जब दाल उबल जाए तो इसमें गुड, सांभर पाउडर डालकर 10 मिनट तक और पकाएं।
• इसके बाद तड़का लगाने के लिए एक बर्तन में राई,खड़ी लाल मिर्च, हींग, कड़ी पत्ता डालें।
• सब अच्छे से भुन जाने के बाद आप इससे सांभर में तड़का लगा दें।
• अंत में सांभर को इडली या डोसे के साथ गर्मागर्म सर्व करें।