गोभी का ये क्रिस्पी नाश्ता, उंगलियां चाटते रह जाएंगे लोग

कितने लोगों के लिए : 2

सामग्री :

• बेसन
• चावल का आटा
• अदरक लहसुन पेस्ट
• गरम मसाला पाउडर
• काली मिर्च पाउडर
• लाल मिर्च पाउडर
• फूलगोभी

विधि :

• ¼ कप बेसन में कॉर्न फ्लोर मिलाएं।
• फिर इसमें 3 टेबलस्पून चावल का आटा या गेहूं का आटा, ½ टेबलस्पून नमक, 1½ अदरक लहसुन पेस्ट, ½ टीस्पून गरम मसाला, ¼ काली मिर्च पाउडर डालें और मिक्स करें।
• दो कप फूलगोभी काट कर गर्म पानी में ब्लांच कर लें।
• एक छोटे कटोरे में एक छोटा टेबलस्पून लाल मिर्च पाउडर में तेल और कुछ बूंद पानी डाल कर मिक्स करें और पेस्ट तैयार करें।
• इसे आटे के पेस्ट में मिला दें। इससे एक चटक लाल रंग आएगा जो कि देखने में बेहद स्वादिष्ट और सुंदर दिखता है।
• पानी मिला कर मिक्स करते जाएं और एक गाढ़ा पेस्ट तैयार करें।
• इस कटोरे में ब्लांच कर के रखा हुआ फूलगोभी डालें।
• अच्छे से मिक्स करें जिससे गोभी के हर फूल पर पेस्ट या बैटर अच्छे से लिपट जाए।
• एक एक कर के गोभी के सभी फूल को फ्राई करें।
• बारीक कटे हरे लहसुन और हरी धनिया स्प्रिंकल करें।
• सॉस या हरी चटनी के साथ सर्व करें।