नाश्ते के लिए टेस्टी और हेल्दी ऑप्शन है रवा उत्तपम, नोट करें इसे बानने की आसान रेसिपी

कितने लोगों के लिए : 2

सामग्री :

• 1 कप सूजी (रवा)
• ½ कप दही
• ½ कप पानी
• 1 छोटा चम्मच नमक
• ½ छोटा चम्मच बेकिंग सोडा (या 1 छोटा चम्मच इनो)
• ½ कप बारीक कटी हुई शिमला मिर्च
• ½ कप बारीक कटा हुआ प्याज
• ½ कप बारीक कटा हुआ टमाटर
• ½ कप बारीक कटी हुई गाजर
• 2-3 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
• 2 टेबलस्पून हरा धनिया (बारीक कटा हुआ)
• 1 छोटा चम्मच अदरक (कद्दूकस किया हुआ)
• 1 छोटा चम्मच राई (सरसों के दाने)
• 1 छोटा चम्मच तेल (तड़के के लिए)
• 1 टेबलस्पून तेल (उत्तपम सेंकने के लिए)

विधि :

• एक बाउल में सूजी, दही और पानी मिलाकर गाढ़ा घोल तैयार करें। इसे 10-15 मिनट के लिए सेट होने दें।
• अब इसमें बारीक कटी हुई सब्जियां, नमक, हरी मिर्च, अदरक और हरा धनिया मिलाएं। यदि बैटर ज्यादा गाढ़ा लगे तो थोड़ा पानी मिला लें।
• अब एक छोटे पैन में थोड़ा तेल गरम करें, उसमें राई डालें और इसे बैटर में मिला दें।
• फिर तवा गरम करें और हल्का सा तेल लगाएं।
• अब एक करछी से बैटर लेकर तवे पर डालें और हल्का सा फैलाएं।
• मीडियम आंच पर ढककर 2-3 मिनट तक पकाएं।
• जब एक साइड से गोल्डन ब्राउन हो जाए तो पलटकर दूसरी तरफ से भी सेंक लें।
• रवा उत्तपम को नारियल चटनी, टमाटर चटनी या सांभर के साथ गरमा-गरम परोसें।