सावन सोमवार के व्रत में बनाएं राजगिरा पनीर पराठा, इस आसान विधि से करें झटपट तैयार

कितने लोगों के लिए : 2

सामग्री :

• 1 कप राजगिरा आटा
• 1/4 कप उबले, छिले और मसले हुए आलू
• 1/2 छोटा चम्मच ताजी कुटी हुई काली मिर्च
• स्वादानुसार सेंधा नमक (सेंधा नमक)।
• पकाने का तेल
• 1 कप ताजा मोटा घिसा हुआ पनीर
• 2 चम्मच बारीक कटी हरी मिर्च
• 1/2 छोटा चम्मच नींबू का रस
• 1/2 छोटा चम्मच पिसी हुई चीनी
• 2 चम्मच बारीक कटा हरा धनिया
• स्वादानुसार सेंधा नमक

विधि :

• सबसे पहले एक कटोरे में राजगिरा आटा, आलू, काली मिर्च पाउडर और सेंधा नमक मिलाएं।
• अब पर्याप्त पानी का इस्तेमाल करके हल्का नरम आटा गूंध लें।
• इसके बाद आटे को 8 बराबर भागों में बांट लें।
• अब स्टफिंग तैयार करने के लिए पनीर, हरी मिर्च,धनिया, नींबू का रस, चीनी आदि अच्छे से मिला लें।
• इसके बाद आठ भागों में बांटे गए आटे में से एक-एक लोई लेकर इसमें स्टफिंग भरकर रोटी बेलें।
• अब एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें और पराठे को थोड़े से तेल का उपयोग करके दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक पकाएं।
• अंत में हरी चटनी और ताजा दही के साथ इसे गरमागरम परोसें।