Paneer Makhani: लंच या डिनर में बनाएं पंजाबी स्टाइल पनीर मखनी, ये रही आसान रेसिपी

कितने लोगों के लिए : 4

सामग्री :

• पनीर- 500 ग्राम
• टमाटर प्यूरी- एक कप
• प्याज- 4
• अदरक-लहसुन का पेस्ट- 1 चम्मच
• चीनी- आधा चम्मच
• हल्दी पाउडर- एक चम्मच
• लाल मिर्च पाउडर- आधा चम्मच
• घी या मक्खन- 2 चम्मच
• नमक- स्वादानुसार
• तेज पत्ता- 1
• फ्रेश क्रीम- 4 टीस्पून
• फुल फैट क्रीम- एक चौथाई कप
• कसूरी मेथी- 1 चम्मच
• गरम मसाला- 1 टीस्पून

विधि :

• पंजाबी स्टाइल पनीर मखनी बनाने के लिए सबसे पहले पैन में घी डालकर गर्म कर लें।
• इसके बाद इसमें तेज पत्ता, प्याज, और अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर भूनें।
• हल्का ब्राउन हो जाने पर इसमें टमाटर प्यूरी, लाल मिर्च पाउडर, चीनी और हल्दी पाउडर भी डाल दें।
• सभी चीजों को मीडियम फ्लेम पर कम में कम से कम 5-10 मिनट पकाएं।
• अब इसमें नमक, क्रीम, गरम मसाला, पनीर और दूध डालें और इसे अच्छी तरह से मिक्स कर लें।
• अब इसे धीमी आंच में कम से कम 10-15 मिनट और पका लें।
• बस जब तेल मसालों को छोड़ने लगे, तो गैस बंद कर दें और इसमें कसूरी मेथी डाल दें।
• अब इसे पैन में निकालकर फ्रेश क्रीम और हरा धनिया डालकर गार्निश कर लें। तैयार है पंजाबी स्टाइल स्वादिष्ट पनीर मखनी।