इस आसान रेसिपी से मिनटों में तैयार करें Chilli Cheese Noodles, स्वाद ऐसा कि हाथ चूम लेंगे लोग

कितने लोगों के लिए : 2

सामग्री :

• नूडल्स - 1 पैकेट (आपकी पसंद के अनुसार)
• चीज - 1 कप (ग्रेटेड)
• बेल पेपर (शिमला मिर्च) - 1 (बारीक कटा हुआ)
• प्याज - 1 (बारीक कटा हुआ)
• लहसुन - 3-4 कलियां (बारीक कटा हुआ)
• हरी मिर्च - 1-2 (बारीक कटी हुई)
• टमाटर सॉस - 2 बड़े चम्मच
• चिली सॉस - 1 बड़ा चम्मच
• सोया सॉस - 1 बड़ा चम्मच
• काली मिर्च पाउडर - स्वादानुसार
• नमक - स्वादानुसार
• तेल - 2 बड़े चम्मच
• हरा धनिया - गार्निशिंग के लिए

विधि :

• सबसे पहले एक बर्तन में पानी उबालें और उसमें नूडल्स डालें। नूडल्स को उबालते समय उसमें थोड़ा नमक और एक चम्मच तेल डाल दें। नूडल्स को नरम होने तक उबालें, लेकिन ध्यान रखें कि वे ज्यादा नरम न हों। उबालने के बाद नूडल्स को छान लें और ठंडे पानी से धोकर अलग रख दें।
• इस बीच, एक पैन में तेल गर्म करें और उसमें कटा हुआ लहसुन डालें। लहसुन का सुगंध आने पर उसमें कटा हुआ प्याज डालें और हल्का सुनहरा होने तक भूनें। फिर उसमें बेल पेपर और हरी मिर्च डालकर कुछ मिनट तक भूनें।
• अब पैन में टमाटर सॉस, चिली सॉस और सोया सॉस डालें। सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं और 2-3 मिनट तक पकाएं। इससे सॉस का स्वाद नूडल्स में अच्छी तरह समा जाएगा।
• अब उबले हुए नूडल्स को पैन में डालें और सॉस के साथ अच्छी तरह मिलाएं। नमक और काली मिर्च पाउडर डालकर स्वादानुसार मिलाएं। ध्यान रखें कि नूडल्स ज्यादा सूखे न हों, वरना उनका स्वाद कम हो जाएगा।
• जब नूडल्स अच्छी तरह मिल जाएं, तो उसमें ग्रेटेड चीज डालें और धीमी आंच पर चीज के पिघलने तक पकाएं। चीज पिघलने के बाद नूडल्स को एक बार फिर अच्छी तरह मिलाएं।
• अब चिली चीज नूडल्स को एक सर्विंग बाउल में निकालें और ऊपर से हरा धनिया डालकर गार्निश करें। आप चाहें तो ऊपर से थोड़ा और चीज डाल सकते हैं।