डिनर को और मजेदार बना देगी मटर-मशरूम की सब्जी, बच्चे भी कर देंगे मिनटों में थाली साफ

कितने लोगों के लिए : 2

सामग्री :

• 250 ग्राम मटर (फ्रेश या फ्रोजन)
• 250 ग्राम मशरूम (बटन मशरूम या ओयस्टर मशरूम)
• 1 बड़ा प्याज, बारीक कटा हुआ
• 2 लौंग लहसुन, कद्दूकस किया हुआ
• 1 इंच अदरक, कद्दूकस किया हुआ
• 2 टमाटर, बारीक कटा हुआ
• 1 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
• 1 टीस्पून हल्दी पाउडर
• 1 टीस्पून धनिया पाउडर
• 1/2 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
• 1/4 टीस्पून गरम मसाला
• 1/2 टीस्पून नमक
• 1/4 कप दही
• 2 टेबलस्पून तेल
• हरा धनिया, बारीक कटा हुआ (गार्निश के लिए)

विधि :

• मटर को धोकर उबाल लें। मशरूम को साफ करके स्लाइस कर लें। प्याज, लहसुन, अदरक, टमाटर और हरी मिर्च को बारीक काट लें।
• एक पैन में तेल गर्म करें। इसमें जीरा डालें। जब जीरा चटकने लगे तो इसमें प्याज डालकर सुनहरा होने तक भूनें। अब इसमें लहसुन और अदरक डालकर थोड़ी देर भूनें।
• टमाटर डालकर नरम होने तक भूनें। अब इसमें हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
• दही डालकर लगातार चलाते हुए पकाएं जब तक कि तेल अलग न हो जाए।
• अब इसमें मटर और मशरूम डालकर अच्छी तरह मिलाएं। ढककर 5-7 मिनट तक पकाएं या जब तक कि सब्जियां नरम न हो जाएं।
• गैस बंद कर दें और हरा धनिया से गार्निश करें।