अब गाजर छोड़िए और ट्राई करिए चुकंदर का हलवा, स्वाद के साथ सेहत का है अनोखा कॉम्बिनेशन

कितने लोगों के लिए : 2

सामग्री :

• 500 ग्राम चुकंदर
• 1 लीटर दूध
• 200 ग्राम चीनी
• 100 ग्राम घी
• 1/2 चम्मच इलायची पाउडर
• 1/4 कप कटे हुए बादाम
• 1/4 कप कटे हुए पिस्ता

विधि :

• सबसे पहले चुकंदर को अच्छी तरह से धो लें और छील लें। फिर इसे कद्दूकस कर लें।
• एक पैन में घी गरम करें और उसमें कद्दूकस किया हुआ चुकंदर डालकर अच्छी तरह से भून लें।
• जब चुकंदर का रंग थोड़ा बदल जाए तो उसमें दूध डालकर अच्छी तरह से मिला लें।
• दूध को उबाल आने दें और फिर आंच को कम करके इसे धीमी आंच पर पकने दें।
• जब दूध आधा रह जाए तो उसमें चीनी डालकर अच्छी तरह से मिला लें।
• हलवे को तब तक पकाते रहें जब तक कि वह गाढ़ा न हो जाए और घी किनारों से न छूटने लगे।
• अब इसमें इलायची पाउडर और कटे हुए बादाम और पिस्ता डालकर अच्छी तरह से मिला लें।
• हलवे को थोड़ी देर और पका लें ताकि वह अच्छी तरह से सूख जाए।
• चुकंदर का हलवा तैयार है। इसे गरमागरम या ठंडा परोसें।