सूजी ही नहीं, पपीते का हलवा भी होता है बहुत स्वादिष्ट; नोट कर लें इसकी आसान रेसिपी
पपीते का हलवा खाने में जितना स्वादिष्ट होता है, उतना ही सेहतमंद भी होता है। आप इसमें चीनी की जगह गुड़ का इस्तेमाल भी कर सकती हैं। इसे बनाना बहुत आसान है।
कितने लोगों के लिए : 4
सामग्री :
- पका हुआ पपीता दो कप कद्दूकस किया हुआ
- घी चार बड़े चम्मच
- चीनी स्वाद अनुसार
- दूध एक कप
- इलायची पाउडर
- काजू, बादाम कटे हुए
- किशमिश एक बड़ा चम्मच
विधि :
- पपीते का हलवा बनाने के लिए सबसे पहले पपीते को छीलकर बीज निकाल लें और कद्दूकस कर लें।
- अब एक कड़ाही में घी गरम करें और उसमें काजू-बादाम हल्का सुनहरा होने तक भून लें। इन्हें निकालकर अलग रख दें।
- इसके बाद उसी घी में कद्दूकस किया हुआ पपीता डालें और मीडियम आंच पर पांच मिनट तक भूनें, जब तक उसकी कच्ची गंध न चली जाए।
- अब इसमें दूध डालें और चलाते हुए 10 मिनट पकाएं।
- दूध थोड़ा सूखने लगे तो इसमें चीनी डालें और लगातार चलाते हुए तब तक पकाएं जब तक हलवे का रंग गाढ़ा और चमकदार न हो जाए।
- अब इलायची पाउडर और रोस्ट किए हुए मेवे डालकर अच्छे से मिक्स करें।
- गैस बंद करके हलवा गरमा-गरम सर्व करें।
- ऊपर से इसे गार्निश करना न भूलें।
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