शाम की चाय के ल‍िए बेस्‍ट ऑप्‍शन हैं नमकपारे, इसे बनाने के ल‍िए ट्राई करें ये रेस‍िपी

कितने लोगों के लिए : 4

सामग्री :

• मैदा दाे कप
• सूजी (रवा)
• तेल या घी मोयन के ल‍िए
• नमक स्वादानुसार
• अजवायन ए‍क छोटी चम्मच
• तेल तलने के लिए

विधि :

• सबसे पहले एक बड़े बर्तन में मैदा, सूजी, अजवायन और नमक को अच्छी तरह मिला लें।
• मोयन के ल‍िए घी डालें।
• इसके बाद अच्छी तरह से मिलाएं।
• थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए सख्त आटा गूंथ लें।
• अब आटे को मसलकर चिकना कर लें और इसके 2-3 बराबर हिस्से कर लें।
• एक हिस्सा लेकर उसे मोटी पूरी की तरह बेल लें।
• इसे बहुत ज्‍यादा पतला न करें।
• अब रोटी को चाकू या कटर की मदद से लंबाई और चौड़ाई में काट लें।
• अब एक कड़ाही में तेल गरम करें।
• गरम तेल में कटे हुए नमकपारे डालें और धीमी से मध्यम आंच पर तलें।
• नमकपारों को बीच-बीच में पलटते रहें ताकि वे चारों तरफ से अच्छे से तल जाएं।
• उनका रंग सुनहरा होने परद न‍िकाल लें।
• आप इसे चाय के साथ सर्व कर सकते हैं।