सर्दियों के लिए खोज रहे हैं टेस्टी और हेल्दी नाश्ता, तो इस रेसिपी से मिनटों में तैयार करें मूंग दाल के पराठे

कितने लोगों के लिए : 2

सामग्री :

• 1 कप आटा
• 1/2 कप मूंग धुली दाल
• 1 कटी हुई हरी मिर्च
• 1/2 छोटा चम्मच जीरा
• एक चुटकी हींग
• 1/2 छोटा चम्मच हल्दी
• 1/4 छोटा चम्मच सौंफ
• 1/4 छोटा चम्मच कलौंजी
• 1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला
• 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• धनिया पत्ती आवश्यकतानुसार
• तेल/घी आवश्यकतानुसार
• नमक स्वादानुसार

विधि :

• राजस्थानी मूंग दाल पराठा बनाने के लिए सबसे पहले मूंग दाल को अच्छे से धो लें और फिर इसे कुछ घंटों के लिए पानी में भिगो दें।
• कुछ समय बाद इसमें से अतिरिक्त पानी निकाल लें और इसे आटे, लाल मिर्च के साथ एक कटोरे में निकाल लें।
• फिर इसमें पाउडर, सौंफ, कलौंजी, हल्दी, हींग और धनिया पत्ती डालकर अच्छे से मिलाएं।
• अब धीरे-धीरे पानी डालकर सभी चीजों को एक साथ मिलाएं और चिकना आटा गूंथ लें।
• इस आटे को गीले कपड़े से ढककर लगभग 30 मिनट के लिए रख दें।
• अब इसके ऊपर थोड़ा सा घी लगाएं और फिर से गूंथ लीजिए।
• इसके बाद आटे की लोई बनाकर इन्हें बेलन की सहायता से पराठे के आकार या गोलाकार बेल लें।
• फिर मध्यम आंच पर तवा गर्म करें और इसमें पराठा रखें।
• इसे एक तरफ से पकने दें और फिर पलटकर दूसरी तरफ से पकने दें।
• अच्छे से पक जाने के बाद इसे दही, चटनी या अचारा के साथ गरमागरम सर्व करें।