नाश्ते के लिए परफेक्ट है मिसल पाव, इस आसान रेसिपी से कभी भी झटपट कर सकते हैं तैयार

कितने लोगों के लिए : 2

सामग्री :

• 1 कप स्प्राउटेड मोठ या मटर
• 1 प्याज (बारीक कटी हुई)
• 2 टमाटर (प्यूरी बनाएं)
• 1 छोटी कटोरी नारियल (कद्दूकस किया हुआ)
• 1 बड़ा चम्मच मिसल पाव मसाला (या गरम मसाला)
• 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
• 1 छोटा चम्मच जीरा
• 1 छोटा चम्मच राई
• 1 छोटा चम्मच हींग
• हरा धनिया (कटा हुआ)
• नमक (स्वादानुसार)
• तेल (तलने के लिए)
• नमकीन
• कटा हुआ प्याज
• नींबू का रस
• हरा धनिया
• 8-10 पाव बन

विधि :

• स्प्राउटेड मोठ या मटर को धोकर प्रेशर कुकर में 2 कप पानी और थोड़ा नमक डालकर 3-4 सीटी आने तक पकाएं।
• अब एक पैन में थोड़ा तेल गर्म करें और उसमें कटा हुआ प्याज भूनें। प्याज सुनहरे भूरे होने पर टमाटर प्यूरी और नारियल डालें और इन्हें भूनें।
• इसके बाद इसमें हल्दी, लाल मिर्च पाउडर और मिसल मसाला मिलाएं।
• इस मिक्सचर को ठंडा होने दें और फिर ब्लेंडर में पीसकर पेस्ट बना लें।
• दूसरी तरफ एक कड़ाही में तेल गर्म करें और जीरा, राई, हींग डालकर तड़काएं और तैयार मसाला पेस्ट डालकर 2-3 मिनट भूनें।
• इसके बाद उबले हुए मोठ/मटर और थोड़ा पानी डालकर 5-7 मिनट उबालें और ग्रेवी को गाढ़ा होने दें।
• फिर हरा धनिया डालकर मिलाएं और एक बाउल में मिसल निकाल लें।
• ऊपर से नमकीन, कटा प्याज, नींबू का रस और हरा धनिया डालें।
• गरमा-गरम पाव के साथ परोसें।