स्वाद और सेहत, दोनों ही लिहाज से बेस्ट है मावा लस्सी; इस आसान रेसिपी से आप भी करें ट्राई

कितने लोगों के लिए : 2

सामग्री :

• दही: 1 कप (गाढ़ा और ठंडा)
• मावा: 2 बड़े चम्मच
• चीनी: 2-3 बड़े चम्मच (स्वादानुसार)
• बर्फ के टुकड़े: 5-6
• इलायची पाउडर: 1/4 छोटा चम्मच (ऑप्शनल)
• पिस्ता/बादाम: सजाने के लिए (बारीक कटे हुए)

विधि :

• सबसे पहले एक बड़ा मिक्सिंग बाउल या ब्लेंडर लें। इसमें ठंडा और गाढ़ा दही डालें। ध्यान रहे दही खट्टा न हो, वरना लस्सी का स्वाद बिगड़ सकता है।
• अब इसमें कद्दूकस किया हुआ मावा डालें। मावा लस्सी को एक रिच और क्रीमी टेक्सचर देता है, साथ ही इसका स्वाद भी कई गुना बढ़ा देता है।
• अपनी पसंद के अनुसार चीनी डालें। अगर आप कम मीठा पसंद करते हैं तो कम चीनी डालें। साथ ही, खुशबू और स्वाद के लिए इलायची पाउडर भी डाल दें।
• अब इन सभी सामग्री को ब्लेंडर में डालकर अच्छी तरह से ब्लेंड करें। इसे तब तक ब्लेंड करें जब तक कि सारी सामग्री अच्छे से मिल न जाए और लस्सी में झाग न आ जाए। आप चाहें तो हैंड व्हिस्कर का भी इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन ब्लेंडर से लस्सी ज्यादा स्मूथ बनेगी।
• ब्लेंड करते समय ही इसमें बर्फ के टुकड़े डाल दें। इससे लस्सी और भी ठंडी और ताज़गी भरी लगेगी।
• तैयार है आपकी टेस्टी और हेल्दी मावा लस्सी। इसे गिलास में निकालें और ऊपर से बारीक कटे पिस्ता या बादाम से सजाकर तुरंत परोसें।