शाम की चाय के ल‍िए बेस्‍ट ऑप्‍शन है Masala Peanut, खाने में आ जाएगा मजा; नोट करें रेस‍िपी

कितने लोगों के लिए : 4

सामग्री :

• कच्ची मूंगफली 1 कप
• बेसन आधा कप
• चावल का आटा 2 टेबलस्पून
• लाल मिर्च पाउडर 1 टीस्पून
• हल्दी चुटकी भर
• चाट मसाला वैकल्पिक
• गरम मसाला चुटकी भर
• नमक स्वादअनुसार
• हरी मिर्च बारीक कटी वैकल्पिक
• अदरक बारीक कटा 1 टीस्पून (वैकल्पिक)
• हरा धनिया बारीक कटा
• तेल तलने के लिए

विधि :

• मूंगफली को धोएं नहीं, उसे थोड़ा सा धूप द‍िखा लें।
• इसके बाद सूखी मूंगफली को एक बड़े बाउल में लें।
• अब उसमें बेसन, चावल का आटा, लाल मिर्च, हल्दी, गरम मसाला, नमक और चाट मसाला डालें।
• चाहें तो कटी हुई हरी मिर्च, अदरक और हरा धनिया भी डाल सकते हैं स्वाद बढ़ाने के लिए।
• अब थोड़ा-थोड़ा करके पानी डालें। मसाले को मूंगफली पर अच्छे से कोट करें।
• म‍िश्रण को गाढ़ा ही रखें।
• अब एक कड़ाही में मीडियम आंच पर तेल गरम करें।
• एक-एक कर के मूंगफलियों को तेल में डालें और मीडियम आंच पर कुरकुरा होने तक तलें।
• जब मूंगफली गोल्डन ब्राउन हो जाए, तो उन्हें निकाल लें।
• ऊपर से थोड़ा चाट मसाला और नींबू का रस डालकर गर्मागर्म सर्व करें।