शाम की चाय के साथ परफेक्ट ऑप्शन हैं मसाला काजू, इस आसान रेसिपी से मिनटों में करें तैयार

कितने लोगों के लिए : 4

सामग्री :

• 250 ग्राम काजू
• 2 बड़े चम्मच तेल (घी या नारियल का तेल)
• 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
• 1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला
• 1/4 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
• 1/2 छोटा चम्मच अमचूर पाउडर
• 1/4 छोटा चम्मच हींग
• 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
• फ्रेश धनिया पत्ती (बारीक कटा हुआ)
• स्वादानुसार नमक

विधि :

• मसाला काजू बनाने के लिए सबसे पहले एक नॉन-स्टिक पैन को मीडियम आंच पर गरम करें।
• कच्चे काजू को पैन में डालें और लगातार चलाते हुए हल्का सुनहरा होने तक भूनें।
• ध्यान रहे, काजू को ओवरकुक न करें, क्योंकि वे जल सकते हैं।
• एक छोटे कटोरे में लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला, हल्दी पाउडर, अमचूर पाउडर, हींग और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें।
• भूने हुए काजू को पैन से निकालकर एक बड़े कटोरे में डालें।
• इसमें तैयार किया हुआ मसाला मिश्रण डालें और अच्छी तरह मिलाएं ताकि सभी काजू मसाले से अच्छे से ढक जाएं।
• इसके बाद काजू में नींबू का रस डालें और फिर से अच्छी तरह मिलाएं।
• ऊपर से बारीक कटा हुआ धनिया डालकर गार्निश करें।
• मसाला काजू को एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें और आवश्यकतानुसार परोसें।