पराठे को दें अलग फ्लेवर, नाश्ते में बनाएं सोया दाल पराठा

कितने लोगों के लिए : 2

सामग्री :

1 कप आटा

1/2 कप मूंग दाल, 2 घंटे भिगोई हुई

भीगे हुए सोया चंक्स

एक चुटकी हींग

2 चम्मच घी

1 चम्मच जीरा

नमक, स्वादानुसार

1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर

1 चम्मच हल्दी

1/2 छोटा चम्मच अजवाइन

पानी, आटा गूथने के लिये

विधि :

1.आटा, अजवाइन, नमक, थोड़ा घी और पानी डालकर नरम आटा गूंथ लें।

2.पनीर को कपड़े से ढककर रख दें।

3.भीगी हुई मूंग दाल, भीगे हुए सोया चंक्स को ब्लेंडर में डालें और चिकना पेस्ट बना लें। अगर जरूरत हो तो थोड़ा पानी डालें।

4.घी गर्म करें और इसमें चुटकी भर हींग और जीरा डालें।

5.मिश्रित पेस्ट डालें और अच्छी तरह मिलाएं।

6.नमक, हल्दी पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालें और पानी के भीगने तक मिलाएं।

7.अब आटे से छोटी-छोटी लोइयां काट लीजिए और बीच में थोड़ी सी सोया-दाल की प्यूरी भर दीजिए।

8.किनारों को मोड़ें और सपाट रोल करें।

9. तवा गरम करें और परांठे को घी में सेक लें।

10. सोया-दाल पराठा खाने के लिए तैयार है। अचार और सफेद मक्खन के साथ गरमागरम परोसें।