ब्रेकफास्ट के लिए इस रेसिपी से बनाएं आलू के टोस्ट, खाकर सभी कहेंगे वाह!

कितने लोगों के लिए : 2

सामग्री :

• 2 मध्यम आकार के आलू (उबले हुए)
• 4 स्लाइस ब्रेड (मल्टीग्रेन, ब्राउन या वाइट)
• 1 छोटा प्याज (बारीक कटा हुआ)
• 1 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
• 1/2 छोटा चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट
• 1/4 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
• 1/2 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
• 1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला
• 1/2 छोटा चम्मच जीरा
• 1 छोटा चम्मच नींबू का रस
• हरा धनिया (बारीक कटा हुआ)
• नमक (स्वादानुसार)
• 2 छोटे चम्मच तेल या मक्खन
• चाट मसाला

विधि :

• सबसे पहले आलू को उबालकर छील लें और उन्हें अच्छी तरह मैश कर लें।
• अब एक पैन में तेल गर्म करें और उसमें जीरा डालें।
• जीरे के भूनने के बाद, इसमें बारीक कटा प्याज डालें और हल्का सुनहरा होने तक भूनें।
• अब इसमें अदरक-लहसुन पेस्ट, हरी मिर्च और हल्दी पाउडर डालकर एक मिनट भूनें।
• मैश किए हुए आलू को पैन में डालें और धनिया पाउडर, गरम मसाला, नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
• आखिर में हरा धनिया और नींबू का रस मिलाकर इसे 2-3 मिनट पकाएं और गैस बंद कर दें।
• ब्रेड के स्लाइस को हल्का सा टोस्ट कर लें।
• इसके बाद हर ब्रेड स्लाइस पर आलू को फैलाएं और ऊपर से थोड़ा चाट मसाला या लाल मिर्च पाउडर छिड़क सकते हैं।
• एक नॉन-स्टिक तवा गर्म करें और उस पर मक्खन या तेल लगाएं।
• आलू वाली साइड को नीचे रखकर टोस्ट को सेकें जब तक कि यह सुनहरा और क्रिस्पी न हो जाए।
• दूसरी साइड को भी हल्का सा सेक लें।
• आलू टोस्ट को गर्मागर्म टोमैटो केचप, हरी चटनी या दही के साथ परोसें।
• ऊपर से थोड़ा हरा धनिया डालकर गार्निश करें।