इस आसान रेसिपी से घर पर बनाएं बाजार जैसा चिली पनीर, खाकर सभी कहेंगे वाह!

कितने लोगों के लिए : 2

सामग्री :

• पनीर - 200 ग्राम (क्यूब्स में कटा हुआ)
• प्याज - 1 (बारीक कटा हुआ)
• शिमला मिर्च - 1 (बारीक कटी हुई)
• हरी मिर्च - 2-3 (बारीक कटी हुई)
• लहसुन - 3-4 कली (बारीक कटी हुई)
• अदरक - 1 इंच (कद्दूकस किया हुआ)
• सोया सॉस - 2 टेबलस्पून
• सिरका - 1 टेबलस्पून
• लाल मिर्च सॉस - 1 टेबलस्पून
• टोमैटो केचप - 2 टेबलस्पून
• कॉर्नफ्लोर - 1 टेबलस्पून
• पानी - 2 टेबलस्पून
• तेल - तलने के लिए
• नमक - स्वादानुसार
• काली मिर्च - स्वादानुसार
• हरा प्याज - गार्निश के लिए

विधि :

• एक नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें और पनीर के क्यूब्स को सुनहरा होने तक तल लें। एक प्लेट में निकाल कर रख दें।
• उसी पैन में थोड़ा सा तेल डालकर प्याज, शिमला मिर्च, हरी मिर्च, लहसुन और अदरक को सुनहरा होने तक भून लें।
• अब इसमें सोया सॉस, सिरका, लाल मिर्च सॉस, टोमैटो केचप, नमक और काली मिर्च डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
• एक छोटे बाउल में कॉर्नफ्लोर और पानी को मिलाकर गाढ़ा घोल बना लें।
• पैन में कॉर्नफ्लोर का घोल डालकर धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए तब तक पकाएं जब तक कि सॉस गाढ़ा न हो जाए।
• अब इसमें तला हुआ पनीर डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
• गैस बंद कर दें और हरे प्याज से गार्निश करें।
• गरमागरम पनीर चिली को चावल या नूडल्स के साथ सर्व करें। आप इसे रोटी या पराठे के साथ भी खा सकते हैं।