इस आसान रेसिपी से बनाएं चिकन के स्वादिष्ट पकौड़े, खाते ही मुंह से निकलेगा वाह!

कितने लोगों के लिए : 2

सामग्री :

• 500 ग्राम बोनलेस चिकन
• 1 कप बेसन
• 1/2 कप दही
• 1 अंडा
• 1 इंच अदरक का टुकड़ा (कद्दूकस किया हुआ)
• 2 लहसुन की कली (कद्दूकस किया हुआ)
• 1 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
• 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
• 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 1 चम्मच धनिया पाउडर
• 1/2 चम्मच गरम मसाला
• नमक स्वादानुसार
• तेल तलने के लिए
• हरी धनिया पत्ती (बारीक कटी हुई)

विधि :

• चिकन को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। एक बाउल में चिकन, अदरक-लहसुन का पेस्ट, हरी मिर्च, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें। इसे 15-20 मिनट के लिए मैरीनेट होने दें।
• एक अलग बाउल में बेसन, दही, अंडा और थोड़ा सा पानी डालकर गाढ़ा बैटर तैयार कर लें। बैटर में कोई गांठ नहीं रहनी चाहिए। बैटर की स्थिरता दही जैसी होनी चाहिए।
• मैरीनेट किए हुए चिकन के टुकड़ों को बैटर में डुबोकर गरम तेल में सुनहरा होने तक डीप फ्राई करें।
• तैयार पकौड़ों को किचन पेपर पर निकालकर अतिरिक्त तेल हटा दें। हरी धनिया पत्ती से गार्निश करके गरमागरम चाय के साथ परोसें।