इस आसान रेस‍िपी से घर पर बनाएं हलवाई जैसे कुरकुरे नमकपारे, चाय का मजा हो जाएगा दोगुना

कितने लोगों के लिए : 4

सामग्री :

• मैदा दो कप
• सूजी 2 टेबलस्पून
• अजवाइन आधा टीस्पून
• नमक स्वादानुसार
• घी 2 टेबलस्पून (मोयन के लिए)
• तेल तलने के लिए

विधि :

• एक बड़े बर्तन में मैदा, सूजी, अजवाइन और नमक डालें। इसमें मोयन के लिए 2 टेबलस्पून घी डालकर अच्छी तरह हाथों से मिक्स करें।
• अब थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए सख्त आटा गूंथ लें। इसे कुछ देर के लिए ढककर रख दें।
• अब आटे की लोई लेकर बेलें। न बहुत पतली और न बहुत मोटी। फिर इसे चाकू या कटर से चौकोर या डायमंड के आकार में काट लें।
• कड़ाही में तेल गरम करें। जब तेल मीडियम गरम हो जाए, तो कटे हुए नमकपारे डालें और धीमी आंच पर सुनहरा होने तक तलें।
• सभी नमकपारे कुरकुरे और सुनहरे तल जाएं तो इन्हें निकाल लें। ठंडा होने पर एयरटाइट डिब्बे में करके रख दें।
• इन्हें गरमा गरम चाय के साथ सर्व करें।