ऐसे बनाएं लौकी-पनीर के जायकेदार कोफ्ते

कितने लोगों के लिए : 3

सामग्री :

1/2 छोटी लौकी कसी हुई, 1/2 कप पनीर कसा हुआ, 1 बड़ा चम्मच बेसन, 1 प्याज बारीक कटा, 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, 1/2 छोटा चम्मच धनिया पाउडर, 1/4 छोटा चम्मच जीरा पाउडर, 1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला, 2 बड़े चम्मच तेल

करी के लिए

1 बड़ा चम्मच तेल, 1 छोटा चम्मच साबुत जीरा, 1 बड़ा चम्मच प्याज बारीक कटा, 1/2 छोटा चम्मच धनिया पाउडर, 1/4 छोटा चम्मच जीरा पाउडर, 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, 1/2 कप दही, 1/4 छोटा चम्मच टोमैटो प्यूरी, 8-10 काजू से तैयार पेस्ट

विधि :

- लौकी में नमक मिलाएं और अच्छी तरह से निचोड़ लें।
- इसमें पनीर, बेसन व बाकी पाउडर मसाले मिलाएं।
- इसके बॉल्स बनाकर तल लें।
- कड़ाही में तेल गरम करें।
- जीरा चटकाएं। प्याज भूनें। दही फेंटकर डालें।
- साथ ही सभी पाउडर मसाले भी डालने हैं।
- इसके बाद इसमें नमक मिलाएं। टोमैटो प्यूरी डालें और तेल छोड़ने तक भूनें।
- काजू का पेस्ट मिलाकर कुछ देर और भूनें।
- पानी डालकर ग्रेवी तैयार करें।
- कोफ्ते डालकर आंच से उतारें और चावल या रोटी के साथ परोसें।

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