Korean Noodles Recipe: इस तरह आसानी से बनाएं बच्चों के फेवरेट कोरियन नूडल्स

कितने लोगों के लिए : 2

सामग्री :

• नमक
• तेल
• नूडल्स
• चीनी
• चिली फ्लेक्स
• सफेद तिल
• काली मिर्च पाउडर
• लहसुन
• प्याज
• मशरूम
• मूंगफली
• शिमला मिर्च
• बीन्स
• पालक पत्ते
• गाजर
• सोया सॉस
• चीनी
• चिली फ्लेक्स
• सफेद तिल
• काली मिर्च पाउडर
• हरी प्याज

विधि :

• एक पैन में पानी उबालें और इसमें चुटकी भर नमक और दो चम्मच तेल डालें।
• इस पानी में नूडल्स उबाल लें। ध्यान रहे कि नूडल्स को पूरी तरह से नहीं पकाना है। मात्र 90% तक इसे पकाएं। बाकी ये मसालों के साथ मिलने के दौरान पक जाते हैं।
• उबालने के बाद पानी छान कर नूडल्स को ठंडा होने दें।
• तब तक एक तरफ कढ़ाई रखें उसमें तेल डालें। इसमें लहसुन और प्याज डालें और हल्का सा भूनें।
• मशरूम उबाल कर अलग रख लें और मूंगफली भून कर रख लें।
• इसमें शिमला मिर्च, बीन्स, पालक पत्ते, गाजर, और मशरूम डाल कर क्रंची होने तक भूनें। भुनी मूंगफली इसके बाद डालें।
• इसमें सोया सॉस, स्वादानुसार नमक, आधा चम्मच चीनी, चिली फ्लेक्स, सफेद तिल और काली मिर्च पाउडर डालें और अच्छे से मिलाएं।
• उबले हुए नूडल्स डालें और धीरे धीरे चलाएं। दो से तीन मिनट तक चलाते रहें जिससे सभी सॉस नूडल्स में अच्छे से मिल जाएं।
• कटी हरी प्याज़ के छल्ले और सफेद तिल छिड़क कर सर्व करें।
• कोरियन नूडल्स तैयार है।