Khatti Meethi Dal: एक जैसी दाल खाकर हो गए हैं बोर, तो आज ही ट्राई करें ये खट्टी-मीठी दाल, जानिए रेसिपी

कितने लोगों के लिए : 2

सामग्री :

• अरहर दाल- 1/2 कप
• मूंग दाल (बिना छिलके वाली)- 1/2 कप
• प्याज- 1
• इमली गूदा- 2 टेबलस्पून
• चीनी- 1 टी स्पून
• लाल मिर्च पाउडर- 1/2 टी स्पून
• हल्दी- 1/2 टी स्पून
• राई- 1 टी स्पून
• हींग- 1 चुटकी
• हरी मिर्च- 2
• कढ़ी पत्ते- 7-8
• हरी धनिया- 2 टेबलस्पून
• गरम मसाला- 1/2 टी स्पून
• तेल- 2 टेबलस्पून
• नमक- स्वादानुसार

विधि :

• खट्टी-मीठी दाल बनाने के लिए सबसे पहले अरहर (तूअर) दाल और धुली हुई मूंग दाल को अच्छे से धोकर साफ कर लें।
• इसके बाद एक कुकर में अरहर, मूंग दाल, पानी, हल्दी, स्वादानुसार नमक, चीनी और इमली का गूदा डालें।
• अब इसे तेज आंच पर करीब 3-4 सीटी लगाकर पका लें।
• फिर गैस बंद करके प्रेशर को अपने आप रिलीज होने के लिए छोड़ दें।
• इसके बाद एक कढ़ाई में तेल डालें और मीडियम आंच पर गर्म करें।
• फिर इस गर्म तेल में राई डालकर चटकाएं।
• इसके बाद इसमें बारीक कटी हरी मिर्च और हींग डालें।
• फिर इसमें प्याज डालें और सुनहरा होने तक भून लें।
• इसके बाद इसमें लाल मिर्च पाउडर और गरम मसाला डालें।
• अब इसमें और पानी के साथ उबली दाल डालकर मिलाएं।
• इसके बाद इसे ढककर करीब 10 मिनट तक धीमी आंच पर बीच-बीच में चलाते हुए पकाएं।
• बस तैयार है आपकी स्वादिष्ट खट्टी-मीठी दाल। इसे बारीक कटे हरे धनिये से गार्निश करके गर्मागर्म रोटी, पराठे या चावल के साथ परोसें।