दिवाली पर केसर बादाम के हलवे से करें मेहमानों का मुंह मीठा, बस आसान विधि से करें झटपट तैयार

कितने लोगों के लिए : 3

सामग्री :

• 500 ग्राम बादाम
• 1 लीटर दूध
• 100 ग्राम चीनी
• 100 मिली घी
• केसर

विधि :

• सबसे पहले एक कटोरी पानी में बादाम डालकर इसे रातभर भिगो दें।
• फिर इसका पानी निकाल लें और बादाम का छिलका उतार लें।
• अब एक ब्लेंडर में दूध और बादाम डालकर इसे स्मूद होने तक ब्लेंड करें।
• इसके बाद केसर को गर्म दूध में भिगोकर अलग रख लें।
• अब मध्यम आंच पर एक मोटे तले का नॉनस्टिक पैन रखें और उसमें घी डालकर गर्म करें।
• फिर इसमें बादाम का मिश्रण डालें और धीमी आंच पर 5 मिनट तक चलाएं।
• अब इसमें चीनी डालें और 5 मिनट तक अच्छी तरह मिक्स करें।
• इसके बाद इस मिश्रण में केसर भिगोया हुआ दूध डालें और चलाते रहें।
• इसे तब तक पकाएं जब तक कि यह गाढ़ा मिश्रण न बन जाए।
• केसर बादाम का हलवा तैयार है। इसे गर्म या ठंडा परोसें।