पनीर नहीं, इस बार नाश्ते में ट्राई करें सूजी टिक्का, बेहद आसान है इसे बनाने का तरीका

कितने लोगों के लिए : 4

सामग्री :

• 1 कप सूजी
• 1 कप दही
• 1/2 कप प्याज (बारीक कटा हुआ)
• 1 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
• 1 इंच अदरक (कद्दूकस किया हुआ)
• 1/2 कप गाजर (कद्दूकस की हुई)
• 1/4 कप मटर
• 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
• 1/2 चम्मच धनिया पाउडर
• 1/4 चम्मच गरम मसाला
• 1/4 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 1/2 चम्मच जीरा
• 1/4 चम्मच हींग
• नमक स्वादानुसार
• तेल तलने के लिए
• हरा धनिया (बारीक कटा हुआ) गार्निश के लिए

विधि :

• सूजी टिक्का बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल में सूजी लें और उसमें दही डालकर अच्छी तरह मिला लें। इसे 15-20 मिनट के लिए ढककर रख दें ताकि सूजी दही सोख ले।
• इसके बाद भिगोई हुई सूजी में प्याज, हरी मिर्च, अदरक, गाजर, मटर, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला, लाल मिर्च पाउडर, जीरा, हींग और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें।
• अगर बैटर गाढ़ा हो तो थोड़ा पानी डालकर मिला लें। बैटर इतना गाढ़ा होना चाहिए कि उससे टिक्की का आकार दिया जा सके।
• गीले हाथों से बैटर से छोटी-छोटी टिक्की बना लें।
• एक कड़ाही में तेल गर्म करें और टिक्की को सुनहरा होने तक दोनों तरफ से तल लें।
• गरमागरम सूजी टिक्का को टोमैटो सॉस या हरी चटनी के साथ सर्व करें।