स्टीम्ड राइस के साथ जबरदस्त कॉम्बिनेशन है 'टोमैटो रसम', सेहत के लिए भी है बेहद फायदेमंद

कितने लोगों के लिए : 3

सामग्री :

3 बड़े टमाटर कटे हुए, 1/4 कप इमली का गूदा (पानी में भिगोकर रखें फिर उसे निचोड़ लें), राई-1 टीस्पून, जीरा- 1 टीस्पून, मेथी दाना- 1/2 टीस्पून, हींग- 1/2 टीस्पून, साबुत लाल मिर्च- 2, 10-12 ताजे करी पत्ते, 2 लहसुन की कलियां कटी हुई, 1 इंच अदरक का टुकड़ा कद्दूकस किया हुआ, 1 टेबलस्पून घी या तेल, कप पानी, नमक स्वादानुसार, ताजी धनिया की पत्ती गॉर्निश करने के लिए

विधि :

- एक पैन में घी या तेल गरम करें। इसमें राई, जीरे, मेथी दाने, सूखी लाल मिर्च, हींग का तड़का लगाएं। खुशबू आने तक इसे भूनें।
- इसके बाद इसमें कटा लहसुन और अदरक डालें। इसके कच्चेपन का स्वाद निकल जाने तक इसे भूनना है।
- अब बारी है इसमें टमाटर डालने की, जिसे सॉफ्ट होने तक पकाएं।
- फिर इसमें इमली का गूदा और पानी मिलाएं। गैस को धीमा कर 10-15 मिनट पकने दें।
- इसमें स्वादानुसार नमक डालें।
- ऊपर से हरी धनिया डालकर गार्निश करें।
- एन्जॉय करें टमाटर रसम को स्टीम्ड राइस के साथ।

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Recipe credit- Sameera Fatima, Moj creator