ढाबा स्टाइल में बनाना चाहते हैं मटर-पनीर की सब्जी, तो फॉलो करें यह आसान रेसिपी

कितने लोगों के लिए : 2

सामग्री :

• 250 ग्राम पनीर (क्यूब्स में कटा हुआ)
• 2 कप हरी मटर (उबली हुई)
• 2 बड़े प्याज (बारीक कटा हुआ)
• 3-4 लहसुन की कली (बारीक कटी हुई)
• 1 इंच अदरक (कद्दूकस किया हुआ)
• 2 बड़े टमाटर (बारीक कटा हुआ)
• 1 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
• 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
• 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला
• 1/4 छोटा चम्मच हींग
• 1/2 कप दही
• 2 टेबलस्पून तेल
• नमक स्वादानुसार
• हरा धनिया (बारीक कटा हुआ) गार्निश के लिए

विधि :

• एक पैन में तेल गरम करें। इसमें हींग डालें। इसके बाद प्याज, लहसुन और अदरक डालकर सुनहरा होने तक भूनें।
• अब इसमें टमाटर डालकर पकाएं, जब तक कि टमाटर नरम न हो जाएं।
• इसमें हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और गरम मसाला डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
• दही डालकर लगातार चलाते रहें, ताकि दही दही न जाए।
• थोड़ा सा पानी डालकर उबाल आने दें।
• इसमें पनीर और मटर डालकर मिलाएं।
• धीमी आंच पर 5-7 मिनट तक पकाएं, या जब तक कि सब्जी गाढ़ी न हो जाए।
• हरा धनिया से गार्निश करके गरमागरम परोसें।