घर पर बनाना चाहते हैं हाेटल जैसा पनीर मोमोज, तो ट्राई करें ये रेस‍िपी; बार-बार मांगकर खाएंगे घरवाले

कितने लोगों के लिए : 4

सामग्री :

आटा (डो) बनाने के लिए

• मैदा दो कप
• नमक स्‍वादानुसार
• तेल ए‍क छोटा चम्मच
• पानी जरूरत अनुसार

स्टफिंग के लिए

• पनीर 200 ग्राम (कद्दूकस किया हुआ)
• प्याज एक (बारीक कटा हुआ)
• हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
• गाजर एक (कद्दूकस की हुई)
• पत्ता गोभी एक कप (बारीक कटी हुई)
• अदरक-लहसुन का पेस्ट एक छोटा चम्मच
• सोया सॉस एक छोटा चम्मच
• काली मिर्च आधा छोटा चम्मच
• नमक स्वादानुसार
• तेल एक बड़ा चम्मच

विधि :

• सबसे पहले मैदा, नमक और तेल मिलाकर पानी से सॉफ्ट आटा गूंध लें।
• इसे 20 मिनट के लिए ढककर रख दें।
• अब एक कड़ाही में तेल गर्म करें।
• इसमें प्याज, हरी मिर्च और अदरक-लहसुन पेस्ट डालकर भून लें।
• अब गाजर, पत्ता गोभी डालकर दो से तीन मिनट तक चलाएं।
• सोया सॉस, काली मिर्च और नमक डालकर अच्छे से मिक्स करें।
• गैस बंद करके कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें और अच्छी तरह मिला लें।
• इसके बाद आटे से छोटी-छोटी लोइयां बनाकर पतली पूरी बेलें।
• बीच में ऐक दाे चम्मच स्टफिंग भरें और किनारों को मोड़कर मोमोज का शेप दें।
• मोमोज को स्टीमर या इडली कुकर में रखकर 10 से 12 मिनट तक स्टीम करें।
• आपको पनीर माेमो तैयार है।
• गरम-गरम पनीर मोमोज को लाल तीखी चटनी या मेयो सॉस के साथ सर्व करें।