Pineapple Raita: खाने का स्वाद दोगुना कर देगा पाइनएप्पल का खट्टा-मीठा रायता, जानिए इसे बनाने की आसान विधि

कितने लोगों के लिए : 2

सामग्री :

• पाइनएप्‍पल के पीस- 1/2 कप
• पाइनएप्‍पल का पल्प - 1/2 कप
• अनार- 1/2 कप
• दही- 3 कप
• चीनी- 1/4 कप
• हरा धनिया- 2 टेबल स्पून
• भुना जीरा पाउडर - 1/2 छोटी चम्मच
• नमक - 1/3 छोटी चम्मच या स्वादानुसार

विधि :

• पाइनएप्पल का रायता बनाने के लिए सबसे पहले आधा कप पाइनएप्‍पल को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
• इसके बाद एक और जगह आधा कप पाइनएप्‍पल लें और इसे मिक्सी में पीसकर पेस्ट बना लें।
• अब गैस पर एक पैन रखें और इसमें अनानास का पल्प और चीनी डालकर अच्छे से मिला लें।
• इस पल्प को थोड़ी देर धीमी आंच पर पका लें, इसके बाद इसमें पाइनएप्‍पल के टुकड़ों को भी डाल दें और कुछ देर पका लें।
• इसे इतना ही पकाना है, जिससे पाइनएप्‍पल का कच्चापन खत्म हो जाए।
• इसके बाद पकाए हुए पाइनएप्पल के मिश्रण को एक बाउल में निकालकर ठंडा कर लें।
• इसके बाद इसमें फेंटा हुआ ठंडा दही मिलाएं और इसके साथ ही इसमें स्वादानिसान नमक और हरा धनिया भी डाल दें।
• ऊपर से भुना जीरा पाउडर भी डालें और इसमें गार्निश के लिए अनार के दाने भी डाल दें। बस तैयार है टेस्टी पाइनएप्पल रायता।