पनीर का लजीज भुर्जी बनाने के लिए ट्राई करें यह आसान रेसिपी

कितने लोगों के लिए : 4

सामग्री :

200 ग्राम पनीर, 2 मध्यम आकार के बारीक कटे हुए टमाटर, 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस, 1/2 छोटा चम्मच जीरा, एक चुटकी धनिया पाउडर, 1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर, 2 मध्यम बारीक कटा हुआ प्याज, 2 मध्यम बारीक कटी हुई शिमला मिर्च (हरी मिर्च), 2 चम्मच सूरजमुखी तेल, 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, 2 चुटकी पिसी हुई हल्दी

विधि :

- एक बाउल में पनीर को मैश कर लें। फिर एक नॉन स्टिक पैन में मध्यम आंच पर तेल गर्म करें। जब तेल पर्याप्त गरम हो जाए तो इसमें जीरा डालें और 20 सेकंड के लिए भूनें।

- एक बार जब जीरा चटकने लगे, तो प्याज़ डालें और एक मिनट के लिए भूनें। प्याज के हल्का ब्राउन होने का इंतजार करें। अब इसमें लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, गरम मसाला पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएं। इन सामग्रियों को एक मिनट के लिए भूनें।

-फिर टमाटर और एक चुटकी नमक डालें। अच्छी तरह से मिलाएं और एक मिनट के लिए पकाएं। अब शिमला मिर्च डालें और एक मिनट के लिए भूनें।

-मैश किया हुआ पनीर डालें और अच्छी तरह मिलाएं। एक या दो मिनिट तक पकाएं। गैस बंद कर दें और पनीर भुर्जी को एक सर्विंग बाउल में निकाल लें।