राजस्थानी स्टाइल में बनाएं चुटकी वाली रोटी, जानें आसान विधि

कितने लोगों के लिए : 4

सामग्री :

1 कप आटा, 1 छोटा चम्मच घी, 1/2 छोटा चम्मच नमक,

स्टफिंग के लिए:

1 बड़ा चम्मच मक्खन पिघला हुआ, 1 छोटा चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, 1/2 छोटा चम्मच अजवाइन, स्वादानुसार नमक, 1 छोटा चम्मच ताजा कटा हरा धनिया

विधि :

- आटे, घी, नमक और पानी से आटा गूंथ कर तैयार कर लीजिए और इसे सेट होने दीजिए।

- इसके बाद, मक्खन, लाल मिर्च पाउडर, अजवाइन, नमक और धनिया पत्ती का मिश्रण तैयार करें।

- अब आटे से एक छोटा गोला काट लें और इसे चपटा बेल लें।

- मक्खन-मिर्च के मिश्रण को चारों ओर फैलाएं और आटे को फिर से लच्छा परांठे की तरह एक गेंद में लपेट लें।

- इसे एक बार फिर से चपटा बेल लें। तवा गरम करें और उस पर रोटी डालें। एक तरफ से सेकें और दूसरी तरफ से पूरी तरह से सेंक लें।

-इस पर घी लगाएं, फिर दही और अचार के साथ गरमागरम परोसें।