चाय का स्वाद दोगुना कर देंगे घर पर बने Atta Biscuit, नोट करें इन्हें बनाने की सिंपल रेसिपी

कितने लोगों के लिए : 2

सामग्री :

• गेहूं का आटा: 1 कप
• घी या बटर: आधा कप
• पिसी हुई शक्कर: आधा कप
• बेकिंग पाउडर: आधा चम्मच
• इलायची पाउडर: 1/4 चम्मच (ऑप्शनल)
• नमक: एक चुटकी
• दूध: 2-3 चम्मच (जरूरत के अनुसार)

विधि :

• सबसे पहले एक बड़े बर्तन में घी और पिसी हुई शक्कर को अच्छी तरह मिला लें। इसे तब तक फेंटें जब तक कि यह एकदम हल्का और क्रीमी न हो जाए।
• अब इसमें गेहूं का आटा, बेकिंग पाउडर, इलायची पाउडर और नमक डालकर अच्छी तरह मिक्स करें। इसे हाथों से हल्के से मिलाएं ताकि सभी चीजें एक साथ आ जाएं।
• अब थोड़ा-थोड़ा दूध डालते हुए एक नरम आटा गूंथ लें। ध्यान रखें कि आटा ज्यादा सख्त न हो। इसे ज्यादा मसलना नहीं है, बस इकट्ठा करना है।
• इसके बाद इस आटे को बेलन से आधा इंच मोटा बेल लें। आप कुकी कटर या ग्लास की मदद से मनचाहे आकार के बिस्किट काट सकते हैं।
• एक बेकिंग ट्रे पर बटर पेपर लगाएं और कटे हुए बिस्किट थोड़ी दूरी पर रख दें। आप चाहें तो बिस्किट पर बादाम या पिस्ता के टुकड़े भी लगा सकते हैं।
• ओवन को 180°C पर 10 मिनट के लिए पहले से गरम करें। अब बिस्किट वाली ट्रे को ओवन में रखें और 15-20 मिनट तक बेक करें। जब बिस्किट हल्के सुनहरे हो जाएं, तो समझिए कि वे तैयार हैं।
• बिस्किट को ओवन से बाहर निकालें और पूरी तरह ठंडा होने दें। ठंडा होने के बाद ये थोड़े और सख्त हो जाएंगे।