Holi 2024: होली पर मेहमानों को चाय के साथ परोसें घर पर बने टेस्टी नमक पारे, नोट कर लीजिए आसान रेसिपी

कितने लोगों के लिए : 4

सामग्री :

• मैदा – 500 ग्राम
• अजवायन – 1 टी स्पून
• चाट मसाला – 1 टी स्पून
• तेल – 1 कप
• नमक – स्वादानुसार

विधि :

• नमक पारे बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन में मैदा, अजवायन, तेल और स्वादानुसार नमक डालकर अच्छे से मिला लें।
• थोड़ा गुनगुना पानी लेकर इसका आटा गूंथ लें, ध्यान रहे कि आपको आटा सख्त गूंथना है।
• इसके बाद आटे को सूती कपड़े से ढककर आधे घंटे के लिए अलग रख दें।
• अब आधे घंटे के बाद इसकी लोइयां बनाएं और इन्हें मोटे पराठे की तरह बेल लीजिए।
• इसके बाद एक चाकू की मदद से इन्हें नमक पारे की शेप यानी चोकोर, तिकोना या लंबे आकार में काट लें।
• इसी तरह सभी लोइयों के नमक पारे तैयार कर लें, और इसके बाद कढ़ाई में तेल डालकर गर्म होने के लिए रख दें।
• गैस की फ्लेम को मीडियम रखकर इन्हें तल लें, और पलट-पलट कर हर तरफ से अच्छी तरह सेक लें।
• जब ये गोल्डन ब्राउन हो जाएं, तो इन्हें तेल से निकाल लें, और इसके बाद अगर आप चाहें, तो इन्हें चाट-मसाला या लाल मिर्च से भी गार्निश कर सकते हैं।
• इन्हें लंबे समय तक चलाने के लिए एयर टाइट डिब्बे में स्टोर करके रखें। यकीन मानिए, चाय के हर एक घूंट को ये लाजवाब बनाने का काम करेंगे।