Fish Curry: लंच में ट्राई करें ये खास प्रकार की फिश करी, खाकर सभी करेंगे तारीफ

कितने लोगों के लिए : 2

सामग्री :

• 50 ग्राम मछली
• 3/4 चम्मच करी पाउडर
• 1/2 बड़ा चम्मच नीबू का रस
• 3 करी पत्ते
• 1 1/2 चम्मच कसा हुआ अदरक
• 3/4 चम्मच पिसी हुई हल्दी
• 250 मिली नारियल का दूध
• 2 चम्मच सरसों के बीज
• 1/3 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 2 कलियां कटी हुई लहसुन
• 3/4 चम्मच घी
• 1 बड़ा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च
• 3/4 चम्मच चीनी
• धनिया पत्ती
• नमक

विधि :

• राई, करी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, अदरक, लहसुन, नमक और हल्दी डालें और इन सामग्रियों को बारीक पीस लें।
• अब मीडियम आंच पर एक पैन में घी गर्म करें और इसमें पिसा हुआ पेस्ट डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
• 2 मिनिट बाद इसमें नारियल का दूध और चीनी डाल दीजिए और अच्छी तरह मिलाइए। इसके बाद आंच धीमी कर दें।
• सामग्री को 3 से 4 मिनट तक या जब तक ग्रेवी थोड़ी कम न हो जाए, धीमी आंच पर पकाएं।
• ग्रेवी तैयार हो जाने पर, कटी हुई मछली के टुकड़े डालें और 5 से 8 मिनट तक पकाएं।
• जब तक मछली ठीक से पक न जाए तब तक पकाते रहें। मछली को पकाने में बहुत कम समय लगता है क्योंकि यह काफी नरम और कोमल होती है।
• अब तीखे स्वाद के लिए नींबू का रस डालें और काली मिर्च पाउडर छिड़कें। 1-2 मिनट बाद आंच बंद कर दें और डिश को सर्विंग बाउल में निकाल लें।
• इसे हरे धनिये और करी पत्ते से सजाएं और गर्मा-गर्म परोसें।

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