इस रेसिपी से मसाला पाव को दें एक शानदार ट्विस्ट, शाम के स्नैक्स के लिए हैं बिल्कुल परफेक्ट

कितने लोगों के लिए : 2

सामग्री :

• 2-3 उबले आलू (मैश किए हुए)
• 1 प्याज (बारीक कटा हुआ)
• 1 टमाटर (बारीक कटा हुआ)
• 1 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
• 1/2 छोटी चम्मच हल्दी पाउडर
• 1 छोटी चम्मच धनिया पाउडर
• 1 छोटी चम्मच गरम मसाला
• 1/2 छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 1 छोटी चम्मच जीरा
• 1/2 छोटी चम्मच अमचूर पाउडर (वैकल्पिक)
• 1 छोटी चम्मच लहसुन-अदरक पेस्ट
• हरा धनिया (बारीक कटा हुआ)
• नमक स्वादानुसार
• 2 बड़े चम्मच तेल
• 4-6 पाव (डबल रोटी या बन)
• 1 छोटी चम्मच मक्खन
• 1 प्याज (पतले स्लाइस में कटा हुआ)
• नींबू का रस
• सेव के लिए हरी चटनी

विधि :

• एक पैन में तेल गर्म करें और उसमें जीरा डालें। जब जीरा चटकने लगे, तो कटा हुआ प्याज डालकर हल्का सुनहरा होने तक भूनें।
• जब प्याज सुनहरा हो जाए, तो इसमें लहसुन-अदरक पेस्ट डालकर 1 मिनट भूनें। फिर हल्दी, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और गरम मसाला डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
• अब इसमें कटे हुए टमाटर और हरी मिर्च डालकर नरम होने तक पकाएं और स्वादानुसार नमक डालें।
• इसके बाद इसमें मैश किए हुए आलू डालकर अच्छी तरह मिलाएं। अमचूर पाउडर और हरा धनिया डालें। 2-3 मिनट पकाएं और गैस बंद कर दें।
• एक तवा गर्म करें और उस पर मक्खन लगाकर पाव को हल्का-सा टोस्ट करें।
• पाव के अंदर मसाला भरें, ऊपर से कटा हुआ प्याज और हरा धनिया डालें। नींबू का रस और चटनी के साथ गर्मागर्म सर्व करें।

(Picture Courtesy: Instagram)