गर्मी की डाइट में शामिल करें रिफ्रेशिंग आम और पुदीने की चटनी, दोगुना हो जाएगा खाने का मजा

कितने लोगों के लिए : 3

सामग्री :

• 1 कप कच्चा आम (छिला हुआ और मोटा कटा हुआ)
• 1 कप ताजा पुदीना के पत्ते
• ½ कप ताजा धनिया के पत्ते
• 2-3 हरी मिर्च
• 1 इंच अदरक
• 1 चम्मच जीरा पाउडर
• ½ चम्मच काला नमक
• स्वादानुसार नमक
• 1-2 बड़े चम्मच पानी
• ½ चम्मच चीनी या गुड़ (अगर आम बहुत खट्टे हैं)

विधि :

• सबसे पहले कच्चे आम, पुदीने के पत्ते और धनिया के पत्तों को अच्छी तरह से धो लें।
• आम को छीलकर मोटा-मोटा काट लें। हरी मिर्च और अदरक को मोटा-मोटा काट लें।
• ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में, कटे हुए कच्चे आम, पुदीने के पत्ते, धनिया के पत्ते, हरी मिर्च, अदरक , जीरा पाउडर, काला नमक, सामान्य नमक और 1-2 बड़े चम्मच डालें।
• सभी सामग्रियों को तब तक ब्लेंड करें, जब तक आपको एक स्मूद चटनी न मिल जाए।
• चटनी को चखें और अपनी पसंद के अनुसार नमक, काला नमक और हरी मिर्च को एड करें।
• अगर आम बहुत खट्टे हैं, तो आप खट्टेपन को संतुलित करने के लिए थोड़ी चीनी या गुड़ मिला सकते हैं।
• अगर चटनी बहुत गाढ़ी है, तो थोड़ा और पानी डालें और फिर से तब तक मिलाएं जब तक कि आप मनचाही स्थिरता प्राप्त न कर लें।
• आम पुदीने की चटनी को एक सर्विंग बाउल में डालें। आप इसे तुरंत स्नैक्स, भोजन या डिप के रूप में परोस सकते हैं।