सर्दियों में बनाएं बथुए का रायता, इन स्टेप्स को कर सकते हैं फॉलो

कितने लोगों के लिए : 4

सामग्री :

250 ग्राम बथुआ, 2 कप दही, नमक स्वादानुसार, 1 टी स्पून जीरा, एक चुटकी हींग, 5-6 लहसुन की कलियां, 2-3 बारीक कटी हरी मिर्च

विधि :

- सबसे पहले बथुआ साफ करके पानी से धो लें।

- अब प्रेशर कुकर में सीटी लगाकर पका लें।

- इसके बाद कटी हुई हरी मिर्च, लहसुन की कलियां और बथुआ मिक्सी में डालकर पीस लें।

- एक बाउल में दही लें, इसमें नमक मिलाकर अच्छी तरह फेंट लें।

- बथुए का पेस्ट दही में डालें, इसे अच्छी तरह मिक्स करें।

- कढ़ाई में तेल गर्म करें, अब इसमें हींग और जीरा डालकर भूनें।

- फिर इसमें बथुए के मिश्रण को डालकर अच्छी तरह फेंट लें।

- तैयार है रायता बथुआ।