Pink Sause Pasta: घर पर बनाएं टेस्टी पिंक सॉस पास्ता, स्वाद में इतना लजीज की सभी हो जाएंगे इसके फैन

कितने लोगों के लिए : 2

सामग्री :

• 1 कप पास्ता पेनी
• 1 पीली शिमला मिर्च
• नमक आवश्यकतानुसार
• 1 1/2 बड़ा चम्मच मैदा
• 1 चम्मच अजवायन
• 2 पनीर के टुकड़े
• 1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल
• 1 बड़ा प्याज
• 1 कप टमाटर प्यूरी
• आवश्यकतानुसार काली मिर्च
• 1 कप दूध
• 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 2 बड़े चम्मच मक्खन
• 2 बड़े चम्मच टमाटर केचप

विधि :

• एक बर्तन में पास्ता डालें। आवश्यकतानुसार पानी और नमक डालकर मध्यम आंच पर रखें। पास्ता को 10-12 मिनट तक या पक जाने तक पकने दें। पक जाने पर, पानी निकाल दें और पास्ता को तुरंत ठंडे पानी डालें।
• इसी बीच एक पैन में एक बड़ा चम्मच तेल गर्म करें। इसमें कटा हुआ प्याज और शिमला मिर्च डालें। दो मिनट तक भूनें। अब इसमें टमाटर की प्यूरी, नमक डालें और अच्छी तरह मिला लें। पैन को ढककर 4-5 मिनिट तक पकने दीजिए। अब इसमें टमाटर केचप और लाल मिर्च पाउडर डालें। अच्छी तरह मिलाएं और एक तरफ रख दें।
• अब एक अलग पैन में मक्खन गर्म करें। इसे पिघलने दीजिए और इसमें मैदा डाल दीजिए। अच्छे से मिलाएं और मिश्रण को तब तक भूनते रहें जब तक उसका रंग सुनहरा न हो जाए। अब इसमें आधा कप दूध डालें और लगातार चलाते रहें। एक मिनट तक पकाएं। अब बचा हुआ दूध डालें और किसी भी गांठ से छुटकारा पाने के लिए व्हिस्कर या कांटे से मिलाएं। अंत में, नमक, अजवायन डालें और सॉस को एक तरफ रख दें।
• अब सफेद सॉस को लाल सॉस पैन में डालें और दोनों सॉस को एक साथ मिला लें। पके हुए पास्ता को पैन में डालें और धीरे-धीरे मिलाएं ताकि यह सॉस में अच्छी तरह से लिपट जाए।
• अंत में, कसे हुआ चीज से गार्निश करें और स्वादिष्ट पास्ता का आनंद लें।