सर्दियों में लो चल रही इम्यूनिटी को बूस्ट कर देगा ये सूप! जान लीजिए आसान रेसिपी

कितने लोगों के लिए : 4

सामग्री :

• चुकुंदर - 3 से 4
• गाजर - 2 से 3
• लेमन जेस्ट - 2 टीस्पून
• अदरक - 4 छोटे टुकड़े
• घी - 1 टेबलस्पून
• पानी- 500 एमएल
• हल्दी - 1 टीस्पून
• काली मिर्च - 1 टीस्पून
• सौंफ - 2 टीस्पून
• नमक - स्वादानुसार

विधि :

• छोटे- छोटे टुकड़ों में चुकुंदर और गाजर को काट लें और मिक्सर में पीस लें।
• एक कढ़ाई में घी गर्म करके इसमें अदरक और अन्य मसाले डाल दें। इसके बाद इसे 2 मिनट तक पकाएं।
• इन्हीं मसालों में अब पिसे हुए गाजर और चुकुंदर को पानी के साथ डाल दें।
• इस प्यूरी में नमक डालकर इसे 15 मिनट तक कुक कर लें।
• इसके बाद 1-2 उबाल आ जाने पर इसे छान लें, फिर सूप को दोबारा कढ़ाई में डालकर पकने के लिए चढ़ा दें।
• इसके बाद इसे लेमन जेस्ट और धनिया पत्ती के साथ गर्मागर्म परोसें।