बारिश में अदरक की चाय के साथ लें गरमा-गरम 'अरबी की चकरी' का मजा

कितने लोगों के लिए : 3

सामग्री :

6 अरबी के बड़े पत्ते या 12 छोटे पत्ते
बैटर के लिए
1 कप बेसन, 1 बड़ा चम्मच चावल का आटा, नमक स्वादानुसार, 2 बड़े चम्मच इमली का गूदा, 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर, 1-1 बड़ा चम्मच लाल मिर्च व धनिया पाउडर, 10-12 लहसुन की कलियां, 1 छोटा टुकड़ा अदरक, 2-3 हरी मिर्च बारीक कटी, 1 छोटा चम्मच भुना जीरा पाउडर, तेल
तड़के के लिए
1/4-1/4 छोटा चम्मच जीरा, राई और तिल

विधि :

- अदरक-लहसुन का पेस्ट बनाएं।
- बेसन में यह पेस्ट मिलाएं।
- सभी पाउडर व इमली मिलाएं।
- पानी मिलाकर गाढ़ा पेस्ट बनाएं।
- अरबी के पत्ते को उलटा करें। तैयार पेस्ट लगाएं और पत्ते को रोल कर लें।
- सभी रोल को स्टीम करें। इन्हें काट लें।
- तेल में जीरे, राई और तिल का तड़का लगाएं।
- गरमा-गरम चाय के साथ सर्व करें।

Pic credit- archanaskitchen/Pinterest