शाम की चाय के साथ बनाएं जायकेदार लच्छे आलू की टिक्की, ये रही आसान रेसिपी

कितने लोगों के लिए : 2

सामग्री :

• आलू
• कॉर्नफ्लोर
• मैदा
• नमक
• काली मिर्च पाउडर
• जीरा पाउडर
• लाल मिर्च पाउडर
• हरी धनिया
• हरी मिर्च
• मूंगफली

विधि :

• सबसे पहले मूंगफली को पैन में भून लें और इसे दरदरा कूट लें।
• आलू को उबालने की जरूरत नहीं है। 4 कच्चे आलू छील कर कद्दूकस कर लें।
• कद्दूकस किए हुए आलू को दबा कर एक्स्ट्रा पानी निकाल लें। फिर इसमें दो चम्मच कॉर्नफ्लोर डालें।
• फिर एक टेबलस्पून मैदा, काली मिर्च पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और जीरा पाउडर डालें।
• अब बारीक कटी हरी मिर्च, हरी धनिया और कूटी हुई मूंगफली डालें।
• इसके बाद नमक डाल कर अच्छे से मिलाएं।
• आलू के कद्दूकस किए हुए लच्छे मैदा और कॉर्नफ्लोर के साथ अच्छे से मिक्स हो कर लगभग गूंथे हुए आटे का रूप ले लेंगे।
• अब इस मिक्स को अब कोई भी शेप दिया जा सकता है।
• इसे टिक्की का शेप दे कर पैन में शैलो फ्राई करें।
• दोनों तरफ से हल्का ब्राउन होने तक अच्छे से फ्राई करें।
• पकने के बाद टिश्यू पेपर पर टिक्की निकाल कर एक्स्ट्रा तेल सोख लें।
• क्रिस्प लच्छे आलू की टिक्की तैयार है।
• दही में जीरा पाउडर और काला नमक डाल कर उसके साथ लच्छे वाली टिक्की सर्व करें।
• हरी चटनी या सॉस के साथ भी गर्म गर्म सर्व कर सकते हैं।