स्वाद और सेहत का खजाना है बादाम का हलवा, यहां जानें इसे बनाने की एकदम आसान रेसिपी

कितने लोगों के लिए : 2

सामग्री :

• 1 कप बादाम
• 1/2 कप दूध
• 1/2 कप चीनी
• 1/4 कप घी
• 1/4 चम्मच इलायची पाउडर
• कुछ केसर के धागे (वैकल्पिक)
• बारीक कटे हुए सूखे मेवे (गार्निशिंग के लिए)

विधि :

• बादाम को रात भर या 5-6 घंटे के लिए पानी में भिगो दें।
• भीगे हुए बादाम का छिलका निकालकर उन्हें मिक्सर में दरदरा पीस लें।
• एक पैन में घी गरम करें और उसमें बादाम का पेस्ट डालकर सुनहरा होने तक भूनें।
• अब इसमें दूध और चीनी डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
• धीमी आंच पर हलवे को गाढ़ा होने तक पकाएं। बीच-बीच में चलाते रहें ताकि हलवा पैन में चिपके नहीं।
• जब हलवा गाढ़ा हो जाए, तो उसमें इलायची पाउडर और केसर डालकर मिलाएं।
• हलवे को बारीक कटे हुए सूखे मेवों से गार्निश करें और गरमागरम परोसें।