सफर के ल‍िए बेस्‍ट है अजवाइन पूड़ी, इस रेस‍िपी से बनाएंगे; तो लंबे समय तक नहीं होगी खराब

कितने लोगों के लिए : 4

सामग्री :

• गेहूं का आटा दो कप
• अजवाइन एक छोटा चम्मच
• नमक स्वादानुसार
• तेल एक टेबलस्पून (मोयन के लिए)
• पानी आटा गूंथने के लिए
• तेल पूड़ि‍यों को तलने के लिए

विधि :

• सबसे पहले एक बड़े बर्तन में आटे को छान लें।
• इब उसमें अजवाइन, नमक और थोड़ा सा तेल डालें।
• अब थोड़ा-थोड़ा करके पानी डालें।
• थोड़ा सख्त आटा गूंथ लें।
• अब गूंथे आटे को ढककर 15 से 20 मिनट के लिए रख दें।
• इसके बाद आटे से छोटे-छोटे बराबर हिस्से तोड़ लें।
• इन ह‍िस्‍सों की लोइयां बना लें।
• हर लोई को बेलन से गोल और थोड़ी मोटी पूड़‍ियां बेल लें।
• अब एक कड़ाही में तेल गरम करें।
• एक-एक करके पूड़‍ियां गरम तेल में डालें और दोनों तरफ से सुनहरी होने तक तल लें।
• अजवाइन पूरियां गरमा-गरम आलू की सब्जी या आचार के साथ सर्व कर सकते हैं।
• आप इसे सफर के ल‍िए भी ले जा सकते हैं।